Pferde Pastrami „geschnitten“

CHF 10.20 – CHF 51.00

Pferdeschulter aus dem Smoker, 6 h Garzeit

Schweizer Fleischerzeugnis gepökelt, geräucht

verzehrferting

Mindestens 3 Monate haltbar vakuumiert bei max. 5°C

1 Portion ca. 140g

kg / CHF 73.00

Menge

Leeren

Zubereitung

Wasser in Pfanne aufkochen, Pfanne vom Herd nehmen, Beutel hineinlegen und 15–20 Minuten ziehen lassen, anrichten (ohne Beutel).

Als Sandwich mit Roggenbrot, Senf und Essiggurke geniessen (NY-Style).

Pferdefleisch (CH), Salz, Zucker, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Gewürze (Pfeffer, Koriander, Fenchelsamen, Ingwer)